Cuaderno de Campo

Desde hace bastante tiempo, cuando quedamos para tomar una cervezas o cenar por ahí solemos acabar en el restaurante “Sacromonte”, en Canteras (a las afueras de Cartagena). De forma irremediable, si acabamos allí, pedimos “Manzanas con Foie-gras“, una exquisitez y, como dirían Les Luthiers, además están buenísimas.

En una ocasión, comiendo y hablando sobre estas manzanas asadas, comenté algo como:

- “Pues sí, están buenas y además no parecen dificiles de hacer!!”
(micronésima de segundo después alguien salto diciendo)
- Pues si no son tan difíciles, demuestralo!
(un segundo después, bocachanclas dijo)
- Vale. En mi casa el martes para demostraroslo.

Y así empezamos una ronda en la cual, en martes alternos nos juntabamos en casa de cada uno a degustar su particular versión de estas “Manzanas asadas con foie-gras“. Cinco rondas, cinco versiones, que una vez terminadas las cuales puedo decir como auténtico bocachanclas: las mias, las mejores.

Hoy tenemos invitados en casa y las hemos preparado para cenar, esta es la receta: sigue …

Fragmento obtenido de este enlace

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Thomas Kuhn. Teoría de las revoluciones científicas

Otra aportación importantísima al estudio del método científico es la del físico y filósofo estadounidense Thomas Kuhn (1922 – 1996) y su teoría de las revoluciones científicas.

Kuhn, en la misma línea de los filósofos de la ciencia Hanson R.D., Putnam H. y Chalmers, A., afirma que el hecho de que la ciencia comience con la observación no es del todo exacto, o por lo menos es ingenuo, dando la razón a Nietzsche, F (1844 – 1900), con su observación de que no existe una percepción inmaculada de los hechos; la observación está cargada de teoría. Todos los científicos operan dentro de una cosmovisión, una visión del mundo y de las cosas, una escala de valores, una estructura o armazón de presupuestos básicos que Kuhn llama paradigmas. sigue …